Siden den første Canyon Ultimate ble lansert for nærmere 20 år siden, har den i hovedsak vært å regne som klatresykkelen i Canyons produktlinje, mens Aeroad har vært aerosykkelen.

Da de lanserte den fjerde generasjonen Ultimate i 2015 hadde den tatt inspirasjon fra utformingen til Aeroad, og blitt en mer allroundsykkel. Når nå den femte generasjonen, Ultimate 2023 lanseres, skal Canyon visstnok ha strammet skruen ytterligere der.