I 2016 syklet vi Tour de Mont Blanc, et av de hardeste turrittene i Europa. Løypen tar korteste vei rundt Mont Blanc-massivet, vi snakker 8800 høydemeter fordelt på 33 mil.

Jeg var ikke så veldig begeistret for matsatsjonene i det rittet, men min makker David Støre, han lot seg begeistre av all den gode osten som var å få. Jeg anerkjente ikke umiddelbart osten, men lot meg etterhvert rive med - altså det som skulle bli min bane.